Les mouches du vinaigre, également connues sous le nom de mouches des fruits, mouches des fruits pourris ou mouches du vin, appartiennent à l'ordre des diptères et au sous-ordre des mouches. On recense environ 3 000 espèces dans le monde, dont 50 vivent en Allemagne. Il convient de distinguer les espèces sauvages, liées aux forêts et aux boisés, des espèces synanthropes, qui se sont adaptées aux environnements humains et vivent principalement dans les composts et les endroits où l'on trouve des fruits en décomposition. Le terme « mouche du vinaigre » est dû à leur préférence pour les fruits en fermentation, tandis que le nom « mouche du matin » fait référence à leur tendance à voler principalement le matin et le soir, quand la rosée se dépose.

L'espèce la plus connue est la mouche du vinaigre à ventre noir, qui appartient aux espèces synanthropes. Les femelles mesurent environ 2,5 millimètres, les mâles sont encore un peu plus petits. L'abdomen des femelles est orné de bandes noires transversales, tandis que celui des mâles est uniformément sombre. Leurs yeux sont rouge vif, un trait distinctif. Leur développement est extrêmement rapide, environ neuf jours. Après que la femelle a pondu environ 400 œufs, mesurant chacun un demi-millimètre, sur des fruits en décomposition, les larves éclosent après seulement 22 heures, si la température est optimale. La larve mue après environ 24 heures, passe par trois stades larvaires et un stade nymphal de quatre jours avant que l'insecte adulte n'émerge. L'adulte vit alors entre deux et huit semaines.

La mouche du vinaigre à ventre noir joue également un rôle clé dans la science, car elle est l'animal de laboratoire le plus utilisé dans le monde. Nous lui devons des découvertes majeures telles que la théorie des chromosomes et l'analyse des mutations. Ses contributions à la recherche sur l'évolution, le comportement et la sexualité sont également importantes. La scientifique Christiane Nüsslein-Volhard a utilisé ces mouches pour étudier le développement embryonnaire précoce, une recherche qui lui a valu le prix Nobel de médecine, devenant ainsi la première Allemande à obtenir cette distinction dans ce domaine. La raison pour laquelle ces mouches sont si prisées dans les laboratoires réside dans leur génome simple: elles n'ont que quatre chromosomes et se reproduisent facilement.

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Sources:
https://de.wikipedia.org/wiki/Taufliegen
https://de.wikipedia.org/wiki/Drosophila_melanogaster
http://www.zeit.de/wissen/umwelt/2011-09/unterschaetzt-taufliege
http://www.jarkow.de/schaedlinge/schaedlinge-lexikon/insekten/fliegen/taufliege.html

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